Ideal Provence Santokukniv

En effektiv allroundkniv, som er designet ud fra ældgamle japanske principper. En santokukniv er et universelt redskab som mange ikke kender til, men som alle bør eje.

• Helsmedet Fremstillet i Frankrig Ligger behageligt i hånden

Lion Sabatier Ideal ProvenceIdeal Provence er en klassisk helsmedet knivserie fra Lion Sabatier, der dækker ethvert behov i køkkenet. Serien er lavet med særligt fokus på optimal balance og kontrol, så enhver skæreoplevelse bliver optimal. Designet er lig Ideal-serien i design og kvalitet, men produkterne i Ideal Provence-serien er udstyret med et lyst håndtag i oliventræ.Fransk kvalitet fra Lion SabatierLion Sabatier byder på håndlavede, franske knive og tilbehør af allerhøjeste kvalitet. Brandet blev registreret som det første Sabatier-varemærke allerede i 1812, og er det eneste, der må anvende løven som symbol. Løven, der er dyrenes konge og står for styrke og overlegenhed, er kvaliteter som går igen hos knivene.Hårdhed på knive – HRCKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.Maskinvask anbefales ikke